Candidatura spontanea

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Candidati


L’artigiano della dolcezza

Il pasticciere prepara e cura la presentazione di preparazioni per lo più dolci: torte e crostate, brioche e croissant, pasticcini, confetteria. Prepara ricette classiche, specialità locali o stagionali e lavora in contemporanea a diverse preparazioni vigilando sul corretto svolgimento delle varie fasi di produzione, nel rispetto delle tempistiche e della qualità. Inoltre, gestisce le scorte e le forniture.

Le sue competenze sono molto richieste nella panetteria-pasticceria artigianale o industriale, nei ristoranti o nelle mense.

Competenze richieste: senso spiccato del gusto e dell’olfatto – abilità manuale – minuziosità – creatività – spirito metodico – capacità organizzativa

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